- 方法
- 成分
方法
首先，在一个10英寸(25厘米)的果馅饼罐里铺上糕点，用叉子刺穿底部，在烤盘上预煮15分钟。
然后从烤箱里拿出来将温度提高到5375华氏度190摄氏度．与此同时，在一个中等大小的平底锅里加热油，用小火煮碎洋葱和碎大蒜，直到变软但没有变色。然后加入切碎的番茄和罗勒，不盖盖子，用相当高的火煮，直到混合物变稠，大部分多余的液体蒸发了。
现在把凤尾鱼沥干，保留罐头里的油。把6条凤尾鱼切碎，然后把剩下的纵向切成两半，放在一边。把锅从火上移开，加入6块切碎的鱼片，番茄酱和欧芹;然后在盆里搅拌鸡蛋，然后搅拌到番茄混合物中。尝一下味道，如果需要的话，可以撒上胡椒和少许盐。现在把混合物均匀地铺在预先煮好的果馅饼盒里，用剩下的半切凤尾鱼片做成格子状装饰顶部。然后撒上去核的黑橄榄。在表面撒上凤尾鱼罐头留下的油，最后撒上帕玛森奶酪。
烤40分钟，直到馅料膨胀成浅棕色。
