- 方法
- 成分
方法
在此之前，你需要把豆子放在平底锅里，用大量的冷水盖住，然后煮沸，煮2-3分钟，然后从火上拿出来。
让它们浸泡大约一个小时，然后再次煮沸，直到它们变软，可能还需要一个小时。小扁豆不需要浸泡:只需要挑出它们，洗干净，然后再用大量的水煮直到变软(大约25分钟)。
与此同时，将所有材料混合在一个碗里，并加入凤尾鱼罐头里的油。(凤尾鱼切碎，放在一边。)豆子和扁豆煮熟后，沥干水分，趁它们还热，倒上酱汁，在酱汁中搅拌，让它们冷却。用盐和胡椒粉调味。
上菜时，把一些豆子和扁豆的混合物放在脆的生菜叶上，分成4个盘子。用煮熟的鸡蛋碎、凤尾鱼碎和橄榄装饰。
