奢侈品与Rosti雀跃超过鱼饼

首先,准备土豆,擦洗,但离开皮肤。

因为他们都做在同一时间,如果有更大的削减一半。然后把它们放在一个锅里,足够的沸腾,盐水几乎覆盖他们煮12分钟后回来煮,盖子覆盖着。滤掉水,盖一个干净的茶布吸收蒸汽。

与此同时,热酒和鱼股票在一个中等大小的平底锅,加入月桂叶和一些调味料,然后大比目鱼切半如果是一大块,轻轻将它添加到平底锅和水煮鱼5分钟。它应该稍微未煮熟的。然后把鱼板,使用排水勺子和应变液体通过筛进碗里。

现在你煮鱼的锅洗净,加入融化的黄油,搅拌面粉和轻轻煮2分钟。然后逐渐添加一点点紧张的鱼群,搅拌。当你有一个光滑的酱,把热量最低设置,让酱汁轻轻煮5分钟。然后,鲜奶油搅拌,紧随其后的是酸黄瓜、欧芹和莳萝。给它一个好的调味料,将其移出热量。

rosti,皮土豆,使用粗的刨丝器、炉篦长的碎片到碗里。然后加入酸豆和融化的黄油,用两个叉子,轻轻把一切在一起,这样土豆好好涂黄油。现在就是要把鸡皮去掉白色的鱼和分成块,如果可能相当大,结合鱼酱。

接下来,如果你要煮鱼立即派或多或少,你要做的就是添加原始扇贝和虾鱼然后勺子混合成一个well-buttered烤盘。撒上rosti,尽可能均匀地扩散出来,而不是压下来太坚定。最后把奶酪的表面和高架子上烤烤箱35 - 40分钟。

如果你想让鱼饼,这是可能的,只要你记得让酱汁完全冷之前添加冷却白鱼和生扇贝和虾。当浇头,覆盖这道菜松散层保鲜膜和冷藏,直到你准备做饭。

然后给它一个额外的5 - 10分钟的烹饪时间。