烤通心粉配烤蔬菜

素食者

这个食谱是晚餐不吃肉的好选择。

烤箱烤的蔬菜有一种神奇的、烤过的、浓缩的味道，而且它们保持了所有耀眼的颜色。素食主义者可能想知道Bookham和Harrison农场有限公司有一种帕尔玛干酪“风格”，对于严格的素食主义者来说，凤尾鱼除外。

这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪教程．是4

方法
成分

方法

首先，提前一个小时准备好小胡瓜和茄子:把它们切成1.5英寸(4厘米)长的大块，留下皮，把它们放在滤锅里，每层之间撒上盐。

然后在上面放一个盘子，用重物把它压下去，这样可以吸走蔬菜中多余的水分。一个小时后，挤一挤，然后用干净的茶布擦干，然后把烤箱预热到最高温度。现在把西红柿切成四分之一，把洋葱和辣椒切成1.5英寸(4厘米)的块。接下来，把所有的蔬菜放在烤盘上，撒上橄榄油和蒜茸．把所有的东西充分混合，让所有的碎片都涂上油，然后尽可能地散开。用盐和现磨黑胡椒粉调味，然后放在烤箱的高架上烤30-40分钟，直到边缘焦黄。

现在做奶酪酱——把牛奶、面粉、黄油和辣椒粉放进一个中等大小的炖锅里，用小火加热。然后，用气球打蛋器，开始打蛋，同时把它带到小火上。不断搅拌，直到你的酱汁光滑光滑，然后用文火慢炖5分钟。然后加入奶酪，再次搅拌，让它融化。然后加入盐、现磨黑胡椒和一些现磨的肉豆蔻调味。你也可以观看如何制作我们烹饪学校视频中的面粉酱汁．

同时，放一大锅水煮意大利面．在蔬菜准备好前大约5分钟，在沸水中煮通心粉6分钟，不要再煮了。用漏勺沥干意大利面，将其倒入一个大碗中，与烤蔬菜、橄榄、凤尾鱼、刺山柑和奶酪酱混合。此时将温度调至6400°F(200°C)，把门开着，让它更快地冷却下来。现在把混合物分层放入烤盘，一次三分之一，在每一层上撒上马苏里拉奶酪，最后撒上马苏里拉奶酪。最后，在混合物上撒上一汤匙帕尔马干酪。在烤箱里再烤6分钟，热着吃，只配一份绿叶沙拉和辛辣的调味汁。

如果你想提前做好，它需要在烤箱里加热35-40分钟，温度为6400°F(200°C)，从冷到热。在我们的频道观看更多意大利面食谱金沙城彩票烹饪学校的烤面食视频