与姜捣碎黑眼Beancakes洋葱酱

首先需要黑眼豆浸泡——这可以通过覆盖用两倍体积的冷水和使他们一夜之间,或者,将它们煮,煮10分钟,然后离开浸泡2小时。绿色的小扁豆不需要浸泡。

把果酱、去皮和切片洋葱为¼英寸(5毫米)环(半片任何真正大外环)。然后需要一个坚实的中型平底锅加热橄榄油。很热时,加入洋葱和迷迭香,炒匀,把周围的洋葱直到他们金色的,带着棕色的边缘(约10分钟)。之后,倒入白葡萄酒,白葡萄酒醋其次是红糖和生姜,搅动,使一切即将爆发点。加入盐和胡椒粉,然后转小火再低,让一切慢慢轻轻1¼小时或直到所有液体几乎已经消失了。然后删除迷迭香,一切倒入一碗服务,你可以把它温暖——或者我认为这是相当不错的冷与热beancakes。

beancakes,一旦完成了浸泡,中等大小的平底锅,加入排干豆类和扁豆,然后倒入1品脱(570毫升)水,加入月桂叶和枝百里香,然后把所有温柔的煮,让他们煮大约40到45分钟,届时所有的水应该是吸收和豆类和扁豆将完全软。如果有任何液体仍,排水滤锅。取出月桂叶,百里香枝。现在您需要捣碎果肉,您可以使用叉子,马铃薯搅碎机或电动搅拌。之后,给他们一个很好的调味盐和新鲜磨碎的黑胡椒,把一个干净的茶布在他们停止他们变得干燥。

现在以一个非常大的煎锅,加1汤匙的橄榄油,用中火加热,加入洋葱,胡萝卜,辣椒,辣椒和大蒜。炒起来大约6分钟,移动到锅软化和金黄色的边缘。之后,把所有的蔬菜拌入土豆泥豆和小扁豆的混合物,加入权杖和切碎的百里香和番茄酱,然后抑制你的手和形成混合成12圆饼大约2½3英寸直径(6 - 7.5厘米)。然后轻轻放在一个盘子或油盘,覆盖层保鲜膜,在冰箱中冷藏,直到需要的,但对于1小时最低。

当你准备为beancakes,外套轻轻用全麦面粉经验丰富的盐和新鲜黑胡椒研磨,然后热2汤匙橄榄油。当真是热,减少热并炒beancakes的两边各有一个批次3分钟直到他们脆的和金色的,如果需要添加更多的石油。吸取他们在厨房纸上,点缀着枝豆瓣菜和姜葱酱。